Academia Trattoriana · Osnabrück & deutschlandweit

Erlernen, erleben, nie vergessen.

Pasta, Pizza, Less-Waste-Küche und Töpfern – unsere Event-Manufaktur verbindet Handwerk mit gutem Essen. Bei uns in Osnabrück oder direkt bei euch vor Ort.

  • JGA
  • Teambuilding
  • Firmenevents
  • Schöner Abend
Pastateig wird mit dem Nudelholz von Hand ausgerollt Selbst gebackene Pizza aus dem Pizza-Kurs
500+begeisterte
Teilnehmer
500+Teilnehmer bisher
89 €pro Person inkl. Getränke
2Locations in Osnabrück
MobilWir kommen auch zu euch
Unsere Kurse

Was erwartet dich?

Keine Schickimicki-Show, sondern ehrliches Handwerk zum Mitmachen – und am Ende sitzen alle zusammen am Tisch.

Bunte, handgemachte Pasta
89 €pro Person · inkl. Getränke

Lollos Pasta-Kurs

Handgemachte Nudeln

Frische Pasta selbst herstellen und direkt genießen. Unter Anleitung macht ihr gemeinsam Teig, Formen und die passende Soße.

  • Mehl aus Urgetreide – frisch gemeinsam gemahlen
  • Vom Teig bis zur perfekten Soße
  • Gemeinsames Essen zum Abschluss
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Steinofenpizza mit Zucchini, Oliven und Basilikum
89 €pro Person · inkl. Getränke

Lollos Pizza-Kurs

Die trattorianische Backkunst

Bodenständige, gesunde Pizza für zu Hause: Wir zeigen Hintergründe und Tricks und ermutigen euch, eure eigenen Vorlieben zu finden.

  • Mehl aus Urgetreide – frisch gemeinsam gemahlen
  • Verschiedene Teige zum Mitnehmen
  • Lollos Trattoria-Teig gemeinsam belegen & backen
  • Snacks inklusive
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Angerichtete Gerichte aus dem Less-Waste-Kochkurs
89 €pro Person · inkl. Getränke

Less-Waste-Kochkurs

Nachhaltig genießen

Ein Mehr-Gänge-Menü, bei dem fast nichts im Müll landet – vom Bananenschalen-Ragout bis zur Albedo-Creme.

  • Überraschende Rezepte aus „Resten“
  • Perfekt für umweltbewusste Genießer
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Hände formen eine Schale auf der Töpferscheibe, daneben Wein und frisches Grün
89 €pro Person · inkl. Getränke

Töpferkurs

Handwerk & Genuss

Teetasse, Schale oder Deko: Bring eigene Ideen mit oder lass dich inspirieren – und erlebe die Magie des Erschaffens.

  • Begleitet von leckerem Essen
  • Freie Getränke
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Unser Herzstück

Frisch gemahlen – aus Urgetreide

Bei uns kommt das Mehl nicht aus der Tüte: Wir mahlen Urgetreide gemeinsam mit euch frisch vor Ort. So erlebt ihr, wie aus dem ganzen Korn ein duftendes, lebendiges Mehl wird – die Basis für Pasta und Pizza, die nicht nur besser schmeckt, sondern euch auch guttut.

Denn Genuss und Gesundheit gehören für uns zusammen. In unseren Kochkursen zeigen wir euch, wie ihr mit ehrlichen, möglichst unverarbeiteten Zutaten bewusster kocht – ohne auf Geschmack zu verzichten.

🌾
Urgetreide statt IndustriemehlAlte Getreidesorten, gemeinsam frisch gemahlen
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Das volle KornFrisch gemahlen bleiben Aroma und Inhaltsstoffe des ganzen Korns erhalten
🏡
Wissen für zu HauseTipps, wie ihr gesünder kocht – ganz alltagstauglich
Holz-Getreidemühle mahlt Urgetreide frisch zu Mehl
Lange Tafel mit Schüsseln und Mehl beim gemeinsamen Kurs
Academia on Tour

Wir kommen zu euch – deutschlandweit

Ihr möchtet nicht nach Osnabrück reisen? Kein Problem: Wir bringen die Academia direkt in euer Unternehmen, eure Eventlocation oder zu euch nach Hause. Das komplette Equipment haben wir dabei – ihr stellt nur den Raum, um alles andere kümmern wir uns.

Firmenevents & TeamtageGemeinsam kochen statt Stuhlkreis
Komplette AusstattungWerkzeug, Material & Know-how inklusive
Private FeiernGeburtstag, JGA oder Jubiläum bei euch
Ganz DeutschlandWir reisen gern – sprecht uns einfach an
Event vor Ort anfragen
Für jeden Anlass

Euer Event, unsere Manufaktur

Junggesellenabschied

Ein JGA, über den noch lange geredet wird – kreativ, lecker und ohne Peinlichkeiten.

Teambuilding

Gemeinsam etwas erschaffen und sich dabei ganz neu kennenlernen.

Weiterbildung

Neue Fähigkeiten, die bleiben – und die ihr zu Hause weiter nutzt.

Schöner Abend

Allein oder zu zweit bei offenen Terminen dabei sein und neue Leute treffen.

Impressionen

So sieht's bei uns aus

So einfach geht's

In drei Schritten zum Event

Kurs aussuchen

Pasta, Pizza, Less Waste oder Töpfern – oder ihr kombiniert.

Termin sichern

Einzelplätze bucht ihr direkt bei den offenen Terminen. Für Gruppen und Events bei euch vor Ort schickt uns eine Anfrage.

Kommen & genießen

Wir kümmern uns um Material, Essen und Getränke. Ihr bringt nur gute Laune mit.

Das sagen unsere Gäste

Momente, die bleiben

★★★★★

„Wir hatten einen originellen JGA. Der Malkurs war genau das Richtige. Die Birgid hatte echt tolle Hochzeits-Ideen! Und es gab eine Lillet-Flat 🙂“

Finja Holthaus
★★★★★

„Wir waren mit unserer ganzen Abteilung Pasta machen bei Lollo und Nadja. So hat man sich echt noch einmal anders kennengelernt – und 2 kg haben wir auch alle zugenommen!“

Michael Kroks
★★★★★

„Erst Pasta-Kurs gebucht, dann spontan noch Less Waste Cooking. Das war abgefahren: Bananen-Ragout und Kaninchen-Pesto – und Wein gab's auch genug. Danke!“

Zoe Kanter
Wo wir kochen & kreativ sind

Zwei Locations in Osnabrück

Terrasse der Trattoria am Rathaus

Trattoria am Rathaus

Unsere Heimat mitten in der Altstadt – hier entstehen Pasta, Pizza und das Less-Waste-Menü.

Kreativkurs mit Ton

Schreiben & Träumen

Unsere zweite Location in Hellern – Raum für kreative Kurse.

Bereit für dein Event?

Buch dir einen Platz in einem offenen Kurs – oder erzähl uns, was ihr als Gruppe vorhabt. Alle Kurse für 89 € pro Person inklusive Getränke – bei uns in Osnabrück oder bei euch vor Ort.