Antipasto verde
Eine gemischte Vorspeisenplatte
mit fermentiertem Gemüse und Büffelmozzarella,
dazu Bio-Rosmarin-Focaccia.
gemischter Salat
Ein regionaler Bio‑Blattsalat
mit Bio‑Karotten, Tomaten und Gurken;
dazu hausgemachte Bio‑Pizzabrötchen.
Urkorn‑Salat
Ein bunter, gemischter Bio-Blattsalat
mit Bio-Emmer-Einkorn, buntem Gemüse und frischen Kräutern,
verfeinert mit Bio-Zitrone und Bio-Olivenöl.
Lieblingssalat
Stelle dir deinen Lieblingssalat selbst zusammen.
Die Grundlage bildet ein saisonaler Bio-Blattsalat mit Karotten
von den Gemüsegärtnern aus Kalkriese.
Dazu gibt es ein Dressing nach Wahl.
Bio‑Pasta Bolognese
Pasta mit Bio‑Tomatensauce und einer Zubereitungsart nach Wahl.
Lasagne classica
Lasagne, serviert mit einer Zutat nach Wahl.
Bio‑Pasta all’Arrabbiata
Pasta mit Bio‑Tomatensauce, Kapern, scharfer Peperoni und
einer Zubereitungsart nach Wahl
Bio‑Pasta Vent’otto
Pasta in Bolognese‑Sahnesauce mit Champignons und
einer Zubereitungsart nach Wahl.
Mühlen‑Margherita
Stellt eure Lieblingspizza selber zusammen.
Die Grundlage ist Bio-Tomatensauce, ganz nach italienischer Art.
Extras für Pizza, Salat oder Pasta
• Ananas • Artischocken • Broccoli • Culatello-Schinken • Frischer Bio-Basilikum • Frische Champignons • Getrocknete Tomaten • Gorgonzola • Kapern • Kirschtomaten • Knoblauch • Krabben • Bio-Oliven • Paprika • Parmesan • Peperoni mild • Peperoni scharf • Räucherlachs • Bio-Rucola • Salami • Salami piccante • Sardellen • Schinken • Spinat • Thunfisch • Bio-Tofu • Zucchini • Zwiebeln
Adresse:
Trattoria am Rathaus
Markt 8
49074 Osnabrück
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